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CFE视点:调味品机械设备向自动化发展
2010 年 6 月 23 日   新闻来源:食品伙伴网      
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  据中国调味品协会统计,作为传统行业,近年来,调味品行业年产量已超过了1000万吨,年增长幅度在20%左右,其中,新型的复合调味料产品每年保持了30%的增长速度。笔者走访许多调味品企业发现,随着人力资源成本的上升,传统的手工作坊生产方式正阻碍着生产效率的提升,人力成本的上涨对生产成本的影响日益明显。越来越多的企业认识到,调味品生产必须走自动化生产路线。

   据重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司董事长周斌全介绍,公司的榨菜以前一直采用以人为主,人机结合的方式进行生产,但近几年来,人力成本的上涨让企业意识到需要尽快提升企业的自动化生产能力。目前,公司已从德国引进一条定制生产的榨菜全自动生产线,尝试全自动化生产。

  但从目前看来,由于市场、销售以及资金的阻碍,除了一些规模较大的企业以外,大多数调味品企业无法实现全自动化的生产。随着调味品行业的不断发展,企业的不断壮大,采用传统手工生产方式的企业急需高速、高自动化程度的机械来满足生产需求。相信随着市场竞争的加剧和国家监管力度的加大,调味品企业生产的全自动化是必然的发展趋势。

   值得提出的是,目前在调味品机械行业中,整体实力较强的仍为德国、意大利和日本的生产线。一些国内的机械厂家根据行业的现状和企业的需求,也在致力于开发适销对路的产品。如烟台博迈机械有限公司、上海圣顺包装机械有限公司,均从欧洲引进相关技术,生产专用的贴标机、包装机。一些企业根据调味品新产品的出现,开发新型的机械设备和全自动包装设备,如上海迈威包装机械有限公司、金坛市珠峰包装机械有限公司等企业研发出了全自动包装机、灌装机。随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大,我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。

   从中国调味品协会获悉,2010’中国国际调味品及食品配料博览会(CFE2010)作为调味品界最专业展会,本次会议旨在促进产业资源整合,力争为企业提供良好的对接机会,以促使供求双方更多的交流。截止六月份,CFE已参展的调味品机械企业近50家,届时将有百余种调味品专用设备展出。针对目前行业现状,CFE展会期间,组委会将开展调味品生产企业与机械、包装等生产企业的对接活动,开展相应新设备的技术说明会,为双方见面沟通搭建平台。


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